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La commercialisation de céréales (portail I_CACERE_F)

Cette activité du domaine agricole consiste à gérer l’achat et la vente de céréales et oléagineux. Elle se présente sous la forme d’un portail de fonctionnalités qui vous permettront de :

Généralités

Accès

web Portail I_CACERE_F

Paramétrage

La gestion de la collecte et la commercialisation de céréales peut être personnalisée, selon les processus en vigueur dans votre entreprise, grâce à l’activation ou non de paramètres. Pour en savoir plus, consultez la rubrique « Paramétrage » de la documentation de référence « La collecte de céréales (portail I_CEREAL_F) ».

Voir aussi

La mise en place de la commercialisation de céréales impacte le fonctionnement d’autres fonctions et plus particulièrement :

Les dépôts
Les fournisseurs
Les clients
Les produits
Les familles de produits
Le paramétrage qui/quoi
Le portail de configuration
La collecte de céréales
Les coûts et primes

Principes généraux

Pou bien comprendre la commercialisation de céréales, vous devez être familiarisé avec le vocabulaire métier et le fonctionnement de ce processus.

Fonctionnement général

La commercialisation des céréales est un processus qui se découpe en 5 grandes étapes majeures ; chaque étape ne pouvant être effectuée tant que la précédente n’a pas été commencée (voir terminée).

En règle générale, elles sont effectuées successivement dans cet ordre, mais ceci n’est pas une obligation. En effet, selon le contexte de l’activité. Chaque étape correspond à une fonctionnalité dédiée du portail de commercialisation de céréales I_CACERE_F.

Important : cliquez sur l’étape de votre choix pour accéder à sa documentation correspondante.

Glossaire

Vous trouverez ci-dessous quelques termes métier courants dans ce domaine.

Campagne

Période de commercialisation de céréales qui s’étend généralement sur 18 (céréales à paille et oléagineux) à 21 (maïs) mois. Ainsi, les premiers contrats de vente de maïs pour la récolte N sont signés dès janvier N et les derniers contrats de vente de maïs pour la récolte N peuvent être signés en septembre N+1.

Courtier

Intermédiaire entre acheteurs et vendeurs chargé d’établir tout contrat d’achat ou de vente, transmis aux deux parties. Le courtier perçoit alors une commission à la charge du vendeur : il est rémunéré via un prix euro/tonne.

Fixation

Quantités de produit céréalier contractualisé pour lesquelles l’acheteur ou le vendeur, selon le cas, s’est engagé à fixer un prix pour une période définie. Elle a pour but de ne pas léser l’acheteur ou le vendeur lorsque le prix sur le marché évolue rapidement à la hausse ou à la baisse.

Marché physique

Ensemble des transactions effectuées sur un produit céréalier et débouchant effectivement sur une livraison. Il s’oppose au marché à terme.

Mise en filière

Action qui consiste à rattacher deux contrats ensemble. Elle est nécessaire dès qu'un contractant fait valoir pour exécution un contrat établi avec une tierce partie.

Nature de contrat

Propriété qui détermine le cadre légal, administratif et financier du contrat de commercialisation. On en distingue 4 : contrat cadre, contrat de fixation, contrat libre ou contrat option.

Option d’achat (CALL)

Pour que les acheteurs et vendeurs puissent se protéger d’éventuelles variations de prix (à la hausse ou à la baisse), ils peuvent souscrire à des options, définies dans le contrat établi : options d’achat appelées CALL ou options de vente appelées PUT.

Les options d’achat donnent le droit mais pas l’obligation à son détenteur d’acheter le produit à un prix déterminé appelé « prix d’exercice » avant une date déterminée appelée date d’expiration.

Option de vente (PUT)

Option donnant à son détenteur le droit, mais pas l’obligation, de vendre le produit à un prix d’exercice et une date d’expiration.

Société « pour le compte de »

Société pour laquelle le contrat de commercialisation a été créé. Selon la situation, il peut arriver que la société propriétaire du contrat soit identique à la société « pour le compte de », mais ce n’est pas toujours le cas. C’est sur la société « pour le compte de » que les évènements liés au contrat sont créés.

Société propriétaire

Société qui a créé le contrat de commercialisation dans le système et ayant accès à celui-ci. C’est elle seule qui est autorisée à facturer le tiers du contrat.

A propos du portail I_CACERE_F

Un portail vous permet de gérer et centraliser toute la commercialisation des céréales. Pour y accéder, tapez directement le code I_CACERE_F dans la zone Accès direct, située dans la page d’accueil. Il est également possible de passer par le menu classique de navigation. L’écran suivant s’affiche :

Au démarrage, un premier niveau d’onglets vous est proposé :

Chacun d’eux représente une étape essentielle du processus de commercialisation des céréales. Les onglets auxquels l’utilisateur connecté n'est pas habilité ne seront pas affichés. Chaque onglet de ce portail vous permet d’accéder à des fonctionnalités diverses. Exemple pour l’onglet Contrats :

Contrats

Ce menu vous permet de gérer l’ensemble des contrats établis entre les différents intervenants de l’activité céréalière (centrale d’achat, agriculteurs, entreprises agro-alimentaires, etc.) pour la commercialisation des céréales. Les contrats d’achat et de vente sont la base de ce processus car ils permettent de planifier les différentes étapes de la commercialisation. De différents types (contrat cadre, contrat libre et contrat avec option), ils déterminent le cadre de la transaction : planning des livraisons, fixations de prix, niveau de qualité, etc.

Les contrats sont la première étape du processus de commercialisation des céréales. Il n’y a pas de pré-requis particulier. La constitution d’un portefeuille de contrats permet d’alimenter les différentes étapes du processus de commercialisation. Sans contrat, pas d’exécution logistique possible.

Ce menu regroupe les rubriques suivantes :

Contrat Achat

Cette fonctionnalité vous permet de gérer l’ensemble des contrats d’achat nécessaires à la commercialisation des céréales. Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Contrats , cliquez sur la rubrique Contrat Achat .
  • A partir du portail I_CACERE_ACNT_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Contrat Vente

Cette fonctionnalité vous permet de gérer l’ensemble des contrats de vente nécessaires à la commercialisation des céréales. Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Contrats , cliquez sur la rubrique Contrat Vente .
  • A partir du portail I_CACERE_VCNT_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

OE

Un ordre d’exécution (O.E.), comme son nom l’indique, ordonne une action logistique à exécuter sur un site. Cet événement, généré à partir du contrat d’achat ou de vente auquel il réfère, reprend tous les éléments et moyens de transport liés à cette exécution logistique (lieu d’exécution, date de l’exécution, type et référence du transport, etc.). Pour créer un ordre d’exécution, il faut impérativement avoir rempli l’échéancier d’exécution du contrat concerné. Une fois créé, il s’affiche dans la liste des ordres d’exécution pour y être complété : affréteur, contrôleur, planning des transports, etc.

Ce menu regroupe les rubriques suivantes :

Ordre d’exécution achat

Cette fonctionnalité vous permet de consulter tous les OE générés à partir d’un contrat d’achat. Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu OE , cliquez sur la rubrique Ordre d’exécution achat .
  • A partir du portail I_CACERE_AOEX_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Ordre d’exécution vente

Cette fonctionnalité vous permet de consulter tous les OE générés à partir d’un contrat de vente. Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu OE , cliquez sur la rubrique Ordre d’exécution vente .
  • A partir du portail I_CACERE_VOEX_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Facturation

Ce menu vous permet d’établir les factures d’achat et de vente selon leur destination de facturation. Les factures sont générées à partir des tickets de pesée valorisés ayant le statut décompté, sur lesquels elles se basent.

Les postes facturés correspondent donc aux postes de produits céréaliers et de coûts/primes issus de ces tickets de valorisation. Un poste est toujours facturé en intégralité : il n’y a pas de facturation partielle. De plus, une facture peut porter sur plusieurs produits céréaliers (= multiproduit), contrats (de commercialisation ou d’apport/reprise), tickets de pesée, coûts et primes.

Ce menu regroupe les rubriques suivantes :

Facture Achat Apport

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les factures d’achat en amont. Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Facturation , cliquez sur la rubrique Facture Achat Apport .
  • A partir du portail I_AFCM_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Facture Achat Externe/Cession

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les factures d’achat en aval. Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Facturation , cliquez sur la rubrique Facture Achat Externe/Cession .
  • A partir du portail I_AFCV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Facture Achat Prestation

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les factures d’achat de prestations.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Facturation , cliquez sur la rubrique Facture Achat Prestation .
  • A partir du portail I_AFCP_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Facture Vente Reprise

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les factures d’achat en amont.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Facturation , cliquez sur la rubrique Facture Vente Reprise .
  • A partir du portail I_VFCM_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Facture Vente Externe/Cession

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les factures d’achat en aval.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Facturation , cliquez sur la rubrique Facture Vente Externe/Cession .
  • A partir du portail I_VFCV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Facture Vente Prestation

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les factures d’achat de prestations.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Facturation , cliquez sur la rubrique Facture Vente Prestation .
  • A partir du portail I_VFCP_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Avoirs

Ce menu vous permet de générer des avoirs d’achat et de vente, à partir des postes facturés des tickets de pesée valorisés ou tickets de pesée sur lesquels ils se basent. Un avoir est un document émis lorsqu’il est nécessaire de corriger une erreur de facturation (le produit céréalier facturé est erroné par exemple).

Ce menu regroupe les rubriques suivantes :

Avoir Achat Apport

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les avoirs effectués à partir de factures d’achat d’apport.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Avoirs , cliquez sur la rubrique Avoir Achat Apport .
  • A partir du portail I_AACM_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Avoir Achat Externe/Cession

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les avoirs effectués à partir de factures d’achat en aval.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Avoirs , cliquez sur la rubrique Avoir Achat Externe/Cession .
  • A partir du portail I_AACV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Avoir Achat Prestation

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les avoirs effectués à partir de factures d’achat de prestations.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Avoirs , cliquez sur la rubrique Avoir Achat Prestation .
  • A partir du portail I_AACP_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Avoir Vente Reprise

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les avoirs effectués à partir de factures de vente de reprise.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Avoirs , cliquez sur la rubrique Avoir Vente Reprise .
  • A partir du portail I_VACM_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Avoir Vente Externe/Cession

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les avoirs effectués à partir de factures d’achat en aval.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Avoirs , cliquez sur la rubrique Avoir Vente Externe/Cession .
  • A partir du portail I_VACV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Avoir Vente Prestation

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les avoirs effectués à partir de factures d’achat de prestations.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Avoirs , cliquez sur la rubrique Avoir Vente Prestation .
  • A partir du portail I_VACP_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Valorisation

Un ticket de pesée recense les éléments « logistiques » de l’entrée ou sortie des céréales (fournisseur/client, quantité, produit, transporteur, etc.). En revanche, il n’a aucune donnée de prix rattachée.

Pour valoriser les tickets de pesée, il faut donc lancer un traitement de valorisation par batch. Il consiste à déterminer d’une part les fixations de prix, définies dans les contrats liés, à rattacher aux tickets de pesée et d’autre part les coûts et primes à leur appliquer. Ces deux opérations sont effectuées séparément par batch et doivent être lancées manuellement par un utilisateur.

Cet onglet regroupe les rubriques suivantes :

Gestion des TPV Achat EUREPI

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les tickets de pesée valorisés liés à des contrats d’achat.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Valorisation , cliquez sur la rubrique Gestion des TPV Achat EUREPI .
  • A partir du portail I_CACERE_ATPV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Gestion des TPV Vente EUREPI

Cette fonctionnalité vous permet de gérer les tickets de pesée valorisés liés à des contrats de vente.

Vous pouvez accéder à ce programme de deux manières différentes :

  • Dans le menu Valorisation , cliquez sur la rubrique Gestion des TPV Vente EUREPI .
  • A partir du portail I_CACERE_VTPV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

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