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La collecte de céréales (portail I_CEREAL_F)

Cette activité du domaine agricole consiste à collecter les céréales, oléagineux et protéagineux, les stocker sur des sites et dans des silos attribués, les valoriser selon des critères financiers précis ; ceci afin de les vendre aux industriels de l’agro-alimentaire.

Pour assurer sa gestion, ACE met à votre disposition un portail de fonctionnalités dédiées à cette activité qui vous permettront notamment de :

Généralités

Accès

web Portail I_CEREAL_F

Paramétrage

La gestion de la collecte et la commercialisation de céréales peut être personnalisée, selon les processus en vigueur dans votre entreprise, grâce à l’activation ou non des paramètres suivants (liste non exhaustive) :

Paramètre
   
APROR2 Gestion de l’avoir depuis le poste d’origine
CERACO Facture d’acompte de l’activité céréalière
CERAVO Personnalisation des avoirs
CERCN2 Contrats de collecte de céréales
CERCNT Contrats de commercialisation des céréales
CERCO2 Coûts et primes de la collecte de céréales (suite)
CERCOU Coûts et primes de la collecte de céréales (suite)
CEREA1 Personnalisation de la gestion des céréales
CEREA2 Personnalisation des caractéristiques des céréales
CEREA3 Recherche du coefficient d’humidité des céréales
CEREA4 Recherche du taux d'impureté des céréales
CEREA5 Calcul du poids normé des céréales
CEREA6 Personnalisation de la collecte de céréales
CEREA7 Recherche de la norme d'humidité des céréales
CEREA8 Statut des tickets de pesée et de valorisation
CEREA9 Données paramétrées de la collecte de céréales
CEREAA Données paramétrées de la collecte de céréales
CEREAB Personnalisation de la collecte de céréales
CEREAC Personnalisation de la collecte de céréales
CERFAC Personnalisation de la facturation des tickets de pesée valorisés
CERFAM Personnalisation des familles de produits de l’activité céréalière
CERHQE Calcul des dates et des alertes du planning d’exécution
CEROEX Personnalisation des ordres d’exécution
CERRIA Stockage de la période de pointe
CNPPOS Numérotation des postes de contrat
CNTMET Recherche contrat – filtre sur événement métier
CNTREC Recherche de contrats
CODCPT Compteur de la numérotation automatique
FACTAB Affichage des onglets de la facturation de céréales
FAMDEP Familles de dépôts de la gestion des céréales
FAMTIE Familles de tiers de la gestion des céréales
GECOUT Coûts et primes de la collecte de céréales
GECOU2 Coûts et primes de la collecte de céréales
GEVL09 Libellé du type de référence (typref)
GEVPRO Recherche à partir de critères produit
GEZPxx Recherche par zone paramétrée de postes d’événement
HQUExx Champs des habilitations de type HQUE
INTREJ Gestion des rejets de l’intégrateur
MAJCNT Gestion des contrats
M_QTE Masque de saisie des quantités
NATFAM Natures de familles de collecte de céréales
OSKQTE Opérations de stock en fonction des quantités
PROPAG Propagation des zones paramétrées
PZNEAE Paramétrage des zones paramétrées
PZNEAP Paramétrage des zones paramétrées
PZNEVE Paramétrage des zones paramétrées de l’événement
PZNEVP Paramétrage des zones paramétrées de l’événement
QTAFAC Génération facture d’acompte
SIGNE Contrôle des signes d’un événement
SOCGEN Forçage de l’entité
STKPRP Personnalisation des stocks prévisionnels
TIEAPX Tiers utilisé pour l’appel prix et le panachage complexe
TYPDEP Types de dépôt
TYPPR1 Types de produit autorisés/interdits
TYPRET Responsables transport
TYPTRA Type de tiers pour un transporteur
TYPSOC Type de société
TYPVHC Type de tiers définissant les véhicules
ZODMOD Zones paramétrées datées

Voir aussi

La mise en place de la collecte de céréales impacte le fonctionnement d’autres fonctions et plus particulièrement :

Les dépôts
Les fournisseurs
Les clients
Les produits
Les familles de produits
Le paramétrage qui/quoi
Le portail de configuration
La commercialisation des céréales

Principes généraux

Pou bien comprendre la collecte de céréales, vous devez être familiarisé avec le vocabulaire métier et le fonctionnement de ce processus.

Fonctionnement général

La collecte de céréales est un processus qui se décompose en 5 étapes majeures :

En règle générale, elles sont effectuées successivement dans cet ordre, mais ceci n’est pas une obligation. En effet, selon le contexte de l’activité, il peut arriver que certaines étapes soient effectuées dans le désordre (par exemple, un contrat saisi après le ticket de pesée). Chaque étape correspond à une fonctionnalité dédiée du portail de gestion des céréales I_CEREAL_F, à l’exception des factures qui sont gérées dans le portail de commercialisation de céréales I_CACERE_F.

Important : cliquez sur l’étape de votre choix pour accéder à sa documentation correspondante.

Glossaire

Vous trouverez ci-dessous les termes métier les plus courants de ce domaine.

Barème financier

Grille de valeurs établie selon les caractéristiques du produit céréalier, comprenant une liste de bornes pour lesquelles sont définis un montant de bonification (> 0) ou de réfaction (< 0) en euros/tonne qui sera pris en compte lors de la valorisation des mouvements.

Exemples : frais de séchage, insuffisance de poids spécifique, etc.

Barème métrique

Grille de valeurs établie selon les caractéristiques physiques mesurées sur le produit (humidité, impuretés ou l’addition des deux), permettant de définir par pallier des coefficients de conversion qui sont appliqués au poids net, à l’entrée ou à la sortie de la marchandise.

Cellule

Zone d’un silo dans laquelle on peut recevoir, stocker ou bien traiter des céréales.

Collecte ou campagne

Il s’agit, dans le cas général, de l’année au cours de laquelle le grain a été récolté. Un produit est toujours constitué du doublet (produit, collecte) : du « blé » récolté en « juillet 2009 » est du « blé 2009 ». En général, la collecte N ou campagne N concerne des produits livrés par les agriculteurs entre le 1er juillet N et le 30 juin N+1. Parfois, pour des récoltes précoces, la date de récolte peut être avancée au 15 juin.

Intrants

En agriculture, ce terme désigne tous les produits nécessaires au fonctionnement d’une activité céréalière et à leur exploitation agricole, comme les engrais, les semences ou encore les produits phytosanitaires.

Lot de stockage

Subdivision d’une cellule, elle-même partie d’un silo, permettant de stocker des céréales et donc de conserver une traçabilité encore plus précise des stocks du produit céréalier.

Mutation

Opération, effectuée à l’intérieur d’un silo, consistant à muter un stock du produit A vers le produit B, d’une récolte vers une autre ou d’un poids vers un autre.

Poids brut

Poids le plus élevé des deux pesées.

Poids normé

Il s’agit du poids net ramené aux normes suite à l’application d’un barème métrique. Le poids normé correspond au poids humide des céréales auquel est appliqué un barème en fonction de l’humidité et de l’impureté des céréales. On obtient alors un poids qui ne tient plus compte du poids de l’humidité et des impuretés. Les transactions commerciales s’effectuent toujours en poids normé.

Exemple : poids de l’apport = 1000 tonnes. Poids aux normes = 990 tonnes.

Poids net

Il est utilisé pour la gestion des stocks et les transports (étapes logistiques).

Poids pesé obtenu par la pesée différentielle; chaque pesée de céréales étant toujours effectuée deux fois :

  • Poids brut – tare = poids net
  • Poids du véhicule plein – poids du véhicule vide = poids de la marchandise livrée.

Pont-bascule

Plateforme permettant de peser un véhicule et, plus généralement, tout matériel particulièrement lourd et/ou encombrant.

Séchage

Opération consistant à faire sécher la céréale dans un séchoir à l’air ambiant, à basse ou haute température ; ce choix dépendant de nombreux critères techniques (température de l’air extérieur, qualité du grain, taux d’humidité, etc.). Cette opération a un impact sur le poids en stock de la céréale, du à l’évaporation de l’eau durant l’action. Le séchage est considéré comme un mouvement de transilage pour lequel une opération de séchage est effectuée avant l’arrivée sur la cellule de destination.

Silo

Réservoir, en métal ou en béton selon le contexte, permettant de stocker et conserver les céréales. Un silo est composé de différentes cellules numérotées de façon à ce que chaque cellule d’un site soit identifiable de façon unique.

Site de collecte (ou de transit)

Site dédié à la réception des apports et où l’on fait des transferts de céréales vers des centres de séchage ou de stockage.

Site de stockage (ou de recentrage)

Site dédié au stockage de céréales, et dans la plupart des cas au séchage. On peut y faire également de la collecte.

Société d’exploitation

Société gérante du site.

Exemple : un agriculteur peut livrer à la société de gestion X sur le silo N dont la société d’exploitation est Y.

Société de gestion

Société qui paie ou facture le livreur et qui est responsable de la transaction d’achat/vente/stockage à façon. Il s’agit en définitive de la société pour le compte de laquelle est réalisée la transaction.

Stockage à façon

Stockage de céréales sur site, pour lequel l’agriculteur livre la marchandise pour la reprendre ultérieurement. Il reste propriétaire de la marchandise et se voit facturer des coûts de prestation à l’entrée et à la reprise de la marchandise.

Stockage tiers

Stockage de céréales sur site, pour lequel un tiers autre qu’un agriculteur livre de la marchandise pour la reprendre ultérieurement. Il reste propriétaire de la marchandise et se voit facturer des coûts de prestation à l’entrée et à la reprise de la marchandise.

Transilage

Mouvement physique et informatique permettant de transférer de la marchandise entre deux cellules d’un même site.

Exemple : un transfert entre une cellule humide et une cellule de séchage.

Vide-cellule

Opération qui, comme son nom l’indique, consiste à vider une cellule. Il s’agit dans les faits de remettre à zéro les stocks de cette cellule.

A propos du portail I_CEREAL_F

Ce portail vous permet de gérer et centraliser toute l’activité de collecte de céréales. Pour y accéder, tapez directement le code I_CEREAL_F dans la zone Accès direct, située dans lapage d’accueil . Il est également possible de passer par le menu classique de navigation.

L’écran suivant s’affiche :

Le portail I_CEREAL_F décline une série d’onglets pour accéder aux menus principaux de la collecte de céréales :

Plannings

Les plannings vous permettent de superviser les charges de travail prévisionnelles et réelles des sites (collecte, stockage, etc.) en vous informant sur les entrées prévisionnelles des produits céréaliers. Vous pouvez donc suivre en détail les arrivées de marchandise à destination de votre site.

Ce menu regroupe les plannings suivants :

Transfert de céréales

Les transferts en cours représentent les sorties de céréales des silos c’est-à-dire les camions en route entre deux silos. Il s’agit uniquement des transferts de « sortie » en cours de route à destination du site concerné. Ce planning détaillé vous permet donc de voir tous les camions qui sont sur la route et qui vont arriver sur votre site. Vous pouvez ainsi visualiser tous les transferts de céréales qui doivent arriver sur ce site, via un transporteur, et en provenance d’autres sites.

Attention : un transfert de céréales contient un et un seul produit céréalier.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Plannings , cliquez sur la rubrique Transfert de céréales .
  • A partir du portail I_CEREAL_TRS_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Planning prévisionnel

Cette fonctionnalité vous permet de gérer le planning prévisionnel des réceptions (= entrées) et expéditions (= sorties) de marchandise céréalière. Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Plannings , cliquez sur la rubrique Planning prévisionnel .
  • A partir du portail I_CACERE_PLANNING_EXP_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Pesées

La pesée est une étape incontournable de l’activité céréalière, car c’est à ce moment précis que sont créés tous les événements d’entrée et de sortie d’un silo. Elle est toujours effectuée sur un pont-bascule où sont pesées toutes les quantités entrées et sorties du silo. Les céréales y sont toujours livrées en vrac.

L’écran de pesée est donc l’écran de contrôle principal du responsable de pesée (stockage et/ou expédition). Celui-ci doit pouvoir passer facilement d’une pesée à une autre, car les pesées sont faites en double, également appelée pesée différentielle :

Cet onglet regroupe les rubriques suivantes :

Liste des pesées

Cette fonctionnalité vous permet de gérer l’historique des pesées, quel que soit leur statut. Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Pesées , cliquez sur la rubrique Liste des pesées .
  • A partir du portail I_CEREAL_PESEE_LST_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Ticket de pesée

Cette fonctionnalité est dédiée à la saisie des tickets de pesée (création, modification, etc.). Le ticket de pesée est la référence d’un mouvement et correspond à toutes les pesées effectuées pour celui-ci. Selon le type de l’événement, il s’agira soit d’un mouvement d’entrée, soit d’un mouvement de sortie.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Pesées , cliquez sur la rubrique Ticket de pesée .
  • A partir du portail I_CEREAL_PESEE_TP_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Ticket de pesée libre

La pesée « libre » doit pouvoir être exécutée n’importe quand et à la demande par une personne extérieure (par exemple, un contrôle des douanes). Il s’agit d’une pesée pour laquelle un tiers n’a pas forcément été référencé, ni même un produit.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Pesées , cliquez sur la rubrique Ticket de pesée libre .
  • A partir du portail I_CEREAL_TP_LIBRE_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Synthèse apport

Cette fonctionnalité vous permet de visualiser tous les contrats liés à un fournisseur en particulier (de type agriculteur ou utilisateur tiers). De cette manière, vous pouvez consulter les volumes apportés/repris ainsi que les volumes restant à livrer/à reprendre.

Quand un agriculteur se présente à un silo pour une reprise, la personne gérant la pesée pourra alors visualiser ici quel volume l’agriculteur pourra reprendre et pour quel produit.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Pesées , cliquez sur la rubrique Synthèse apport .
  • A partir du portail I_CEREAL_SYNAGRI_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Paramétrage

Ce menu est dédié au paramétrage de base que vous devez effectuer avant de débuter la saisie des opérations liées à l’activité de collecte (pesées, analyses, mouvements de stock, etc.). Il s’agit de paramètres essentiels, souvent obligatoires, qui vont conditionner le fonctionnement de la collecte :

Portail des Hque par ZN

Vous pouvez accéder à cette fonctionnalité de deux manières différentes :

  • Dans le menu Paramétrage , cliquez sur la rubrique Portail des Hque par ZN .
  • A partir du portail I_HQUEZN_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Gestion des lots d’analyse

De nombreuses analyses sont susceptibles d’être effectuées sur les entrées et sorties de céréales afin de contrôler leur qualité : humidité, impureté, etc. Certaines d’entre elles sont obligatoires à chaque entrée ou sortie de produits d’un site. D’autres peuvent être exigées et réalisées par un laboratoire. Les analyses à pratiquer doivent être définies lors de la création des caractéristiques associées au contexte du ticket de pesée.

Cet onglet regroupe les rubriques suivantes :

Lots d’analyse

Pour toute entrée ou sortie de marchandise céréalière, des analyses simples sont effectuées sur le site au moment du ticket de pesée. Elles consistent à vérifier le produit selon divers critères (humidité, séchage, etc.). Mais des analyses complémentaires peuvent être demandées, si nécessaire, par lot de stockage car les céréales peuvent être mélangées dans les silos. Une à n demandes d’analyse peut être effectuée pour un même lot ou ticket de pesée, selon les besoins. C’est le laboratoire qui décide quel type d’analyse doit être fait et sur quel lot.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Gestion des lots analyses , cliquez sur la rubrique Lots d’analyse .
  • A partir du portail I_CEREAL_ANA_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Saisie caractéristiques

Une caractéristique identifie un aspect propre du produit céréalier comme l’humidité, l’impureté ou encore les protéines contenues, etc. Les caractéristiques des produits céréaliers sont définies dans un barème d’analyse où il conviendra de lister, sous la forme d’un ou plusieurs modèles, toutes les caractéristiques qui peuvent être analysées pour un ticket de pesée. Cette étape est effectuée lors du paramétrage de la collecte de céréales.

Des analyses sont automatiquement effectuées sur le produit céréalier à chaque pesée. Certaines sont obligatoires ; d’autres sont facultatives mais peuvent être demandées en complément si nécessaire.

Cette fonction vous permet donc de saisir en masse les résultats des analyses effectuées par les laboratoires pour la caractéristique de votre choix et pour une sélection de tickets de pesée.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Gestion des lots analyses , cliquez sur la rubrique Saisie caractéristiques .
  • A partir du portail I_CEREAL_ANA_D_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Stock

Le suivi de l’activité céréalière passe inévitablement par une gestion précise des stocks de céréales. C’est pourquoi, ACE met à votre disposition un tableau de bord vous permettant de contrôler tous les mouvements de stock des céréales, pour que vous puissiez notamment consulter le niveau de stock des cellules d’un site. Grâce à cet écran de contrôle, vous pourrez connaître à tout moment de la journée et en temps réel :

La gestion des stocks de céréales se fait toujours à la cellule et au produit.

Stocks céréales

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Stock , cliquez sur la rubrique Stocks céréales .
  • A partir du portail I_CEREAL_STK_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Décompte

Ce menu principal est entièrement dédié aux règlements des agriculteurs selon les conditions de règlement qui ont été définis entre l’agriculteur et la société gestionnaire c’est-à-dire les contrats établis entre les différents partis. Il permet notamment de :

Contrats céréales

Un contrat d’apport est un engagement mutuel entre le fournisseur céréalier et la société de gestion, dont les conditions sont fixées dans un document. La signature des parties en présence signifie qu'il y a accord sur les termes du contrat. Dans le cadre de la collecte de céréales, le contrat permet de matérialiser l’engagement et définit :

  • Le fournisseur céréalier concerné,
  • Le commercial concerné (ou un niveau de représentation),
  • L’action et l’événement déclencheur,
  • La période de réalisation,
  • Les produits et le montant de l’engagement.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Décompte , cliquez sur la rubrique Contrats céréales .
  • A partir du portail I_CEREAL_CNT_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Complément

Dans le cadre de la commercialisation de céréales, il existe un grand nombre de coûts (séchage, prestation interne, majoration, etc.) et primes (qualité du produit, transport, etc.) qui sont susceptibles d’être facturés aux agriculteurs et sociétés de gestion concernés. Très variés selon le contexte, leur mode de facturation peut nécessiter des formules de calcul particulières.

Les coûts et primes sont paramétrés dans le portail I_GECOUT_F. Ils sont ensuite rattachés aux tickets de pesée valorisés concernés lors d’un batch. Leur facturation découle ensuite des postes des tickets de pesée valorisés à facturer.

Cependant, certains coûts et primes peuvent être facturés de manière séparée, car calculés selon des contextes particuliers. C’est le cas des compléments de prix qui permettent de facturer des coûts et primes supplémentaires sur des tickets de pesée qui ont déjà été facturés. Générées automatiquement par un batch que vous lancez au moment opportun, ces factures sont établies en fonction de vos critères.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Décompte , cliquez sur la rubrique Complément .
  • A partir du portail I_CEREAL_CMP_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Gestion TPV Apport Agri. et UT

Un ticket de pesée recense les éléments « logistiques » de l’entrée ou sortie de céréales (fournisseur/client, quantité, produit, transporteur, etc.). En revanche, il n’a aucune donnée de prix rattachée. Pour valoriser les tickets de pesée, il faut donc lancer un traitement de valorisation, par batch, qui va rattacher automatiquement un ou plusieurs contrats à un ticket de pesée, en fonction du volume de céréales.

Une fois les tickets de pesée valorisés, il est toutefois possible de modifier chaque association ticket de pesée/contrat(s). Une fois les valorisations elles-mêmes validées, les tickets de pesée valorisés pourront être pris en compte dans le processus de décompte puis de facturation.

Cette fonctionnalité vous permet donc de valoriser les tickets de pesée liés à des contrats d’apport agriculteur ou utilisateurs tiers.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Décompte , cliquez sur la rubrique Gestion TPV Apport Agri. et UT .
  • A partir du portail I_CEREAL_ATPV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

Gestion TPV Reprise Agri. et UT

Cette fonctionnalité vous permet de valoriser les tickets de pesée liés à des contrats de reprise agriculteur ou utilisateur tiers.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes :

  • Dans le menu Décompte , cliquez sur la rubrique Gestion TPV Reprise Agri. et UT .
  • A partir du portail I_CEREAL_VTPV_F .

Pour plus d’informations, cliquez ici.

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